多摩大好き

ピーマンは、なす科のトウガラシの仲間。
カプサイシンという燃える成分がないので
辛くないですが
あの青臭さがどうにも、、、、

実は私も、４年ほど前まで食べられなくって
家でのお料理もピーマンはあまりしない（笑）
パプリカは大丈夫なんですけどね。





それが繊維に沿って、縦に切って
炒めるといいよとブログで教えてもらって
何とか苦手を克服しました。

五日市の畑に残っていたピーマン。
雪の中で、七変化を見せています。
  

私事ですが。
昨夜の散歩のときに逃走して、愛犬が帰ってきません。

どうも東八道路で交通事故にあったようで、、、（目撃者あり）
大好きな崖線の雑木林を昨夜も今朝も探しているのですが
見つかりません。

警察に届けて愛護センターに届けて。





もちろん鑑札と迷子札は首につけているので
だれか見つけてくれたらと祈っています。

メスの中型犬。ミックスです。  

五日市物語には
おやつを食べるシーンがたくさん出てきて
あれはどこのかしら？なんて見ていました。






うちのや様の”ともづり最中”も、印象的なシーンでした。
こしあんと粒あんがあるというので、一つずつ入れてもらいました。





鮎はテリトリーが約１㎥、（１㎡かな）
その中に入ってきたものは、攻撃する習性があるんだそうです。
おとりの鮎に引っ掛けるハリをつけておくと、わけもなく釣れる。

２匹並んだ最中は、そんな習性というよりも
仲良くご一緒しましょうというイメージ。

アユは、”あゆる”という古い言葉から来ているんだそうです。
川から下っていく状態がアユる。


この秋川を中心にして、五日市の街は開けたのですね。




山で切った木が、いかだになってどんどん下流に運ばれ
建築材料になった。
府中にも筏道というのがあります。
行きは歩いて多摩川を登り、帰りはいかだに乗って。





雪の残る秋川。
石かと思ったら、かるがもがおよいでいました！  

府中でも雪が残っているから
五日市の方はどのくらいかなー





駅を降りると、日陰のところに残っているくらいで安心しました。
以前お邪魔しました”やまねこ亭”のマスターに、廣徳寺までの（雪の）状況を伺って。

「いったん秋川に降りますが、それから丘の上にお寺がありますからね」と。

山の上じゃなく、丘の上というところが安心。




途中、五日市ひろばというスペースを見つけました。
五日市の名前の起こりは、５の付く日に市を開いていたから。
自然石でできた、市神様がいて
お向かいに御旅所があるということは
９月２８～３０日の阿伎留神社のお祭りと関係する場所。

６００キロを超える６角形の神輿。
今でも女人禁制。

檜原村などで作られた炭を売って、生活物資を買う炭の市から
この五日市は広がったのですね。

  

黒茶屋さんは、庄屋さんの家
そういうイメージでしたが
プラス、製糸工場でもあったのだそうです。





桑の葉を食べて育った繭から
生糸をつむぐ。
体力がいるし、手先の器用さがいるし
なんといっても手があれていない若い子でないと。
女工さんがたくさん集まって糸をつむいでいた。



ランチの酢の物は、糸ウリやちょろぎが入っていました。

揚げ物は持ち帰りました。ふきのとうと、干し柿ほか。
お食事は、とろろごはんかヨモギうどんから選べるもので
ヨモギうどんにしました。


青竹の容器に入った手延べのうどん、上にはのらぼうがゆでて糧（かて）に。




ミルクといちごで締めて、おやきはお持ち帰り。




サー、たっぷりいただいたから、またまた
あきる野市を回りますよ。

  

シェフの苗字からついたあだ名
それがお店の名前になりました。

コサッチ

東京都産唯一の和牛、秋川牛を食べさせてくれる
ビストロカフェでした。
テラス席は、ワンちゃん同席が可能なんですって。





五日市物語の映画を見た時に
お隣に座られた女性が
「あれもこれもおいしいけど、一番は秋川牛ですよ」といわれて
チャンスがあったら食べてみたいと
もう何度か行っているあきる野市で探していました、





あきる野ルピアという、秋川駅から３分位の施設１階にあります。

１００gコースをお願いしました。
ライスがついてきます。

お水がおいしい！
水のおいしいお店は、何をいただいても外れませんね。

ステーキはミディアムでした。
柔らかい、そして甘い(肉が)




添えられた野菜は、じゃがいも・ブロッコリー・アスパラ・ごぼう・大根・人参。
もしかして、それぞれ違う味つけ！！！！！

ステーキのお肉がおいしいけど、それ以上にソースがおいしい。
そしてそれ以上にライスがおいしい。

シェフは、宮様関係や大統領をお迎えするお料理も手掛けられたという、、、
華やかなヒストリーのある方でした。

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秋川の”いろどり屋”で
五日市染めなどをゆっくり見せていただきました。





絹糸を
さまざまな草木の染料で染めて
アクセサリーや、袋物、マフラー類に
加工してあるものでした。





黒八丈は、糸を何度も染めます。
それによって、微妙に色が変わり
こんな模様が生み出されます。





いろどり屋は、去年の暮で２周年。
先生が織機を持参されて、裂き織りの体験をされたんだそうです。


３０分位でコースターぐらいのものができたようですが
織物って、あの音がなんとなく郷愁を感じさせられ
山間にトンカラカラ、、、、、と響く心地よさ。





秋川牛のカレーを買ってきました。

  

受験生のお子さんを持った方へ
あるいはご自身が受験のたまり場のブロガーもおられるのでしょうか？

秋川駅北口、交番の目の前の
”あ・ら・もーど”というパン屋さんで
貴重なものを発見しました。





絵馬の形をして

「合格」

大きくチョコレートで書いているラスクです。





お店の一押しの、キーマカレーパンの揚げたてを買いました。
カレーパンって、カツレツとカレーライスを一緒に食べられないかと工夫したものだそうですね。
日本人はえらい！





このお店はイートインできて、おひとり様１杯限りで
ドリンクのサービスがありました。
お子さんの遊ぶコーナーもある。
なんだか、ほんわりとするパン屋さんでした。


あ・ら・もーど
あきる野市秋川１－１－１６
０４２－５５０－６５０５

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次から次から
お料理が運ばれてきます。
後で数えたら、１１品。
ゆっくりとお料理を堪能するには
本当にいい黒茶屋。





この蒸し物と椀物。
黒茶屋さんは、匂玉豆腐といい
くずを使ったお料理が得意なのでしょうか


冬場はおなかの中から温まります。
さすがお餅までは食べきれず残しました。





秋川渓谷の自然を生かしたしつらえ。
手すりには、なんと青竹が使われていました。  

タマケン、、、、多摩・武蔵野検定の
出題問題を見ていて
毎年、千葉卓三郎さんという名前が出るんだなーって。

仙台藩士。
戊辰戦争で敗軍の兵となって
各地で思想と宗教の遍歴を経て
五日市勤能学校（現。あきる野市立五日市小学校]の教員になる。





明治維新後自由民権運動が広がり
五日市でも民権結社学芸講談会が組織されて
全２０４条の五日市憲法草案を生む。
その起草をした人。

まだこれから見に行こうと思っている３か所は
千葉卓三郎さんにゆかりの場所です。





ヤマメの塩焼きをいただきました。
まだまだお料理が出ます。
これは食べきれないなー。

黒茶屋さんでは、お持ち帰り用にパッケージ、輪ゴム、紙袋、手提げを用意してくれます。
水気の出ないものは持ち帰ることにしました。

お料理は、囲炉裏で自分で焼いて食べるコースと
ほおば焼きのように板前さんがセットして点火するだけのコースに分かれるようです。  

お隣の席のご夫婦は、どちらかがお誕生日のようでした。

同じ部屋の別の一組は、五日市めぐりをされた女性グループ。
家族連れもいれば、新年会のサラリーマンもいて
五日市の黒茶屋は、繁盛していました。






前菜の竹かごのふたを取ると、そこにはままごとのようなこまごまとしたお料理が
きれいにはめ込まれていました。

川海老の芝煮というのは、薄口しょうゆやみりんだけでさっと煮たもの。
ブドウ豆といい金柑といい、もろこといい、、、お節料理に近いものが入っています。

つくばね、、、羽根つきの羽のような果実です。




前菜の中で一番おいしいと思ったのが
ツルシガキのチーズ和え
和と洋がしっかりマッチしています。
何のチーズを使っているのかまでは、料理評論家じゃないので（笑）
わかりませんでした。

天井を見上げると真っ黒。
昔は煤を出して、家屋や家具をいぶして長持ちさせたそうですね。





両目の入っただるまと、自在鍵がその中できらりと光っていました。  

光厳寺の急な坂をところどころ自転車に乗りながらおりました。
友達が五日市のこの近くにいるのですが
夏場は蛇がいるのよ、、、
最近はイノシシが、、、、

山里なので
それなりの苦労があるのでしょう。





ただし空気はいいし、みはらしはいいし



住むにはいいところです。




”喜正”の野崎酒造の前を通って、沢戸橋を渡り
私は念願の”黒茶屋”に入りました。




個室というか、別宅離れがたくさんあるんですね。
お店に入ったら、匂玉豆腐を作って販売するコーナーがありました。

２５０年以上前の、庄屋さんのお屋敷を移築したもの。
太い梁が、年代を感じさせられます。  

少し早く愛犬を連れて
富士山の見えるスポットに行きました。




国立の谷保天満宮近くにある、青柳崖線の上です。
みはらしがいい！





私たちの前に、猫ちゃんが来ていました。
なんと運転室の座席に座って、日没を待っている。
ダイヤモンド富士には２週間ほど過ぎているのでみられるとは思っていませんでしたが
雲がどんどん出てきちゃって。




見せないぞ
魅せないぞ、、、、ってかんじ。

この近くは、縄文時代中期の建物のあとや遺物が発見されたところ。
４０００年近く前に、私と同じようにして
富士山に沈む夕日を見ていた人もいたかしら？





今よりはずっと寒かったんだそうですね。
おでんもないし、カレーもないし、しょうが湯もないし
どうやって体を温めていたのかしら？  

一度来た道を帰ることは、皆無です。
途中から、別の道に入ります。
ただし日光の照っている日にしています。
方角がわからなくなる。





ともかく、南側の山道に入りました。
向こうから山歩きの姿で来られるご夫婦がいて
「すみません、ここ自転車で行けますか？」

「いけないことはないけど」
「かなりですよ」
胸突き八丁の道を自転車おしていきました。
この胸突き八丁って、よく使うけどなんだろう？

富士山の頂上付近の険しい八丁（８７２メートル）のこと。
最後の最後の険しい道のことなんだそうです。

この感じどこかにもあったなー
そうだ！
百草園に行く道だ。
昔の人は景色のいい山の上にお寺を立てたり
お城を築いたり、、、、、


ついたところは光厳寺。
五日市七福神のいるお寺です。
東京都指定の天然記念物になっている、山桜を確かめてきました。


いいながめ！！！
五日市の町だけじゃなく、多摩川の向こうまで見えます。
境内には万両が植えられていました。

降りるのも自転車を押してです。
七福神めぐりの女性１０人に会いました。
「もう少しですよ」と
思わず声かけました。  

朝からケーキ作りをしていました。

ココアスポンジを焼いて
溶かしチョコレートを糊代わりにつかって
削った板チョコを貼付けました。





ステンシルでハートを出して。
バレンタインディ、、、、早すぎる！

ふんフンフン♪





ところでこれをどうやって詰めて持って行こうか？
段ボールと、プラスチックトレイと
大きな手提げを準備しました。

無事持って行けるかどうか、、、

たぶん私じゃだめだな。  

おやきって、山梨県のものだと思っていたのですが
信州の名物だったんですね。





小麦粉（地粉・中力粉・強力粉・そば粉などもあり)
塩
ベーキングパウダー（使わないものもある）
（砂糖・たまご・酒など使うこともある）

お店によって、また作る人の好みによって
原材料はずいぶん違うようです。

粉にぬるま湯を入れ、こねて１時間くらい寝かせる。
それを小さく丸め、広げて餡を入れる。
フライパンや焙烙で焼く。
ここから蒸すものや、オーブンで焼くものがある。
実は、２か所のおやきをいただきましたが
厚さも、味も、もちろん餡も違い、すごい個性的なおやつだと！



節分のために青豆も買ってきました。
小さいときは、落花生をまく家だったのですが、それが他と違うのを
最近知りました。

瀬音の湯のお会計の方から、近道を教えてもらい
石舟橋に出ました。




このチップスは、三鷹のジブリ美術館の屋上に敷いてあったのと同じものでしょうか？





観光撮影のスポットを抜けて、これから後半戦に。  

五日市物語の映画の中にも出てきましたが
東京で唯一お醤油を作っているお店。



キッコーゴという銘柄はどうしてできたのかしら？
１００年前の創業者が
近藤五郎兵衛といわれる方で
その”　五”　から、キッコーゴがネーミングされました。





醤油は大豆と小麦と麹から作りますが
仕込むときに、食塩水を入れます。
その水が、奥多摩の伏流水を使っているのです！



微生物の働きを促すミネラルが豊富～～～～と
パンフレットに書いていました。



その土地にあった、名物名産なんですね。



  

なんてすごいところでしょう！
瀬音の湯。五日市の観光スポットですね。
足湯も温泉もレストランもいいけど
空気の良さと、産直の品物に関心。








秋川牛のカレー




女性がたくさん手にしていたパン





私個人的には、卵パンという卵の形をしたお菓子が気に入りました。
クッキーと、サブレと、スコーンと、味噌パンを足して４で割った感じのものです。
１０個入りで２５０円なんて
材料費だけで行きそう。


他にも買いましたよ。  

八王子に出かけているんですが
まだ八王子ラーメンって食べたことがないんです。

それなのに
飛騨の高山らーめんのお店に入りました。
京王八王子ショッピングセンター１０F
駅うえのレストランです。





さるぼぼが入り口に。
さる（去る）ぼぼ、、、、、悪いことが去るようにと
縁起物のお人形だったんですね。

高山らーめんはちぢれ麺。
そして細くって、東京ラーメンよりか細い。

地元の人たちは中華そばといっているそうで
｛そば｝＝らーめんのこと。
年越しには中華そばを食べる地域。





何とお店には
ピッチャーに入ったパフェとか
大きな器のクリームソーダが！
誰が食べるんだろう？

実は、男性一人で来て、平らげるという話を聞いて
びっくりでした。  

都道３３号線、檜原街道は
上野原と五日市の駅前を結ぶ道路です。
峠の道ですが
蔵のあるお宅もあり、畑作中心に開けているところでした。





追分のバス停まで行くと
巨大なアーチが見えてみます。
その新矢柄橋の下にはエメラルドの色をした秋川が流れています。





荷田子（にたご）という面白い地名がありました。





後で買って味噌汁に入れた檜原村のまいたけ。
香りが抜群なんです。