多摩大好き

東大和駅の近く
青梅街道沿いにある「有楽製菓」は
ブラックサンダーでおなじみのチョコレートの会社です。



入って買おうかと思いましたが
ちょうど某回転寿司で
有楽製菓とコラボしてスイーツになっていると知っていたので
そちらを味わうことにしました。

カチンコチンに凍っています。



これは最後にして、回転ずしを3枚食べました。

そろそろ大丈夫かと思いましたが
スプーンでは歯が立たない。

お箸で食べることにしました。
一番下がブラックサンダー。
アイスが２層あって
上にもチョコ。

あっ！
バレンタインの企画だったんだわ。

彼女とお二人で、食べてみてください（笑）  

一度も行ったことのない
日の出町に行きました。

五日市の方から行く方法とか
福生の方から行く方法とかあるようです。

どこもかしこも工事だらけ。
来春には、素晴らしい道ができるのでしょうか？

幸神堂さんの
お赤飯と、羊羹と、ねこどらおいしかった。




和菓子屋さんに行ったら
お赤飯を買うとそのお店がわかるのだそうですよ。
もち米の良さ、アズキの良さ。

  

真夏のことでした。

だんごの美好で面白いものを見つけました。
丸い、真ん丸のお餅？？？

お店の方が
手で押すと（ビニール手袋着用）
弾力がすごい！




「水まんじゅうですか？」と聞いたら
「水大福ですよ」と。

とにかく柔らかい。
そして翌日も柔らかかった。

検索すると、タピオカ粉を使うお店や
米粉に寒天を入れるお店などもあるらしいのです。

ふっくらフクフクの水大福。
来年の夏も楽しみにしています。
1個150円でした。
後味が最高。  

川瀬七緒さんの本を読んでいたら
作中で４人紅茶を飲むシーンが出てきました。

これはまねしてみなくっちゃ。

アールグレイは、シフォンなどに使う香り高い紅茶。
ブラウンシュガーがなかったらキビ糖でもいいとのことで
種子島のサトウキビ糖を買いました。




アールグレイを濃いめに出します。
牛乳大さじ１
キビ糖小さじ１

ちょっと溶けにくい

でもおいしい
ケーキ・チーズケーキ・羊羹
なんにでも合うそうです。

2022年7月27日発売『クローゼットファイル 仕立屋探偵 桐ヶ谷京介』は
布のしわを見たり、布の情報を見ることで、犯人逮捕に！
これまで法医昆虫学で、事件を解いていくのも面白かったけど
しわを見るだけで、職業がわかったり、その人の癖がわかるなんてすごい！  

東大和の「匠紀の国屋」で、あわ大福などを買い
国分寺にもお店があることを知り
国分寺店で最中を買いました。

文字が違う。
「甘味求真」


最中の皮もこころもち違う感じ。

なんといってもあんこが違う。



そして求肥も違う。

あー昔の味がよかったなーと
しみじみ思いました。

主人に「相国最中　味変わったよね？」ときくと
「わからない」と。
  

バナナは、皮をむいて1本ずつラップに包んで冷凍しています。

これを細長く切ります。
ペットボトルの口から入るくらいに。



ペットボトルのジュースやお茶類を半分くらいにして
バナナを入れます。



１本入れるとしつこいので、半分でもいいかも。



そしてひたすら振ります。
手が冷たくなりますが
シェイクも冷たい。



ただし炭酸ではやらないほうがいいわ。
わかりますよね～  

復活した「匠紀の国屋」
国分寺北口にもお店があるのがわかり
行ってきました。
不二家の裏手になるあたりです。

相国最中と思ったら
最中の皮の文字が違っていました。

「甘味求真」

1個２２０円。



主人の分も買ってきました。
「いつも写したら、俺には食わせない」とか言われるので（笑）  

近所から、紀の国屋が撤退して、どのくらいになったのでしょう？

その後、「匠」の方たちが中心になって
紀の国屋の相国最中・あわ大福などが販売されるようになったと聞いて、、、

場所を調べたら、東大和駅の北側らしい。

早速出かけてきました。

道を聞いたら奥様が
「そうなんですよ～いきなり閉店だったから
　大好きな和菓子が食べられなくって、、、、」とか
言っていました。
匠紀の国屋を利用しているファンでした。

黒を基調にした、シックな店のムード。




お久しぶりのあわ大福、主人にも１個あげました。  

スーパーに行くとどこでも「柏餅」が安く売られています。
でも、ちょっと違うんだな、お餅の部分が。あんこの味も。

和菓子屋さんの柏餅が食べたくって
立川羽衣町「花門」はなと）によりました。

3種類の柏餅に巻いてある
柏の色が違う！

いや、柏の葉の色が違う。



「この緑のがこしあんです」と言われた
店主ののどがごっくんとなった気がしました（笑）

そうそう、花門のこしあんは
一粒一粒皮を取り除いて
味付けている。
だから、茶色のあんこではないのです。

藤色～ピンクに向かう、淡い色のこしあん。

１個１６２円で、これだけ本物が食べられるとは！  

福岡発の「もち吉」は、多摩地区には南大沢・八王子・昭島・福生そしてこの国分寺北町店などが街道沿いにあり、いつもにぎわっています。



サクッとしたあられが食べたいなーと思うとき、出かけるお店です。



「こちらお味見してください。電子レンジ３０秒でできるんですよ」と、試食させてくださったのが、この”いなりあげもち”



さっそく、テーブル席に座っていただきました。アツアツの餅？お菓子？
おでんにもち入りの巾着というのはよく見かけますが、お揚げさんに餅が入っている！

甘辛に味付けられたいなり揚げの旨みが、じゅわ～っと口の中に広がってきます。

そして中からは、国産もち米で搗いたお餅が！

作り方は、液に浸っている中からいなり揚げを取り出して、そのポケットに餅を入れて電子レンジで３０秒。ラップはしないのがコツだそうです。




４個入りで３４５円は、高いと思うか妥当と思うかはお客様次第だそうです。
友人は、味付けいなりに、切り餅を入れてチンすればいいんじゃないの？って言っていましたが。ここまで商品化するには、何度も試行錯誤を繰り返して、だれが作っても柔らかく美味しくなる製法。真似できませんね～、ゆず味もありました。

もち吉さんの本店住所っていつみてもおもしろい！
福岡県直方郡下境２４００番地　字餅米もちだんご村餅乃神社前

多摩地区を歩いて拾った情報を来年もアップしていきます。いのしし年もよろしくお願いいたします。

もち吉　国分寺北町店
国分寺市北町３－１３－６
０４２－３２０－４１３３
１０：００～１９：００
https://www.mochikichi.co.jp/
  

以前クジラのクッキーをいただいたことがあり、どのへんにお店があるのかしらと昭島駅付近を探しました。
それにしても、この周辺パテスリーや和菓子屋さんや喫茶店が多い！
なんでも、地下水がとても美味しいので、お菓子作りやコーヒーを淹れるのに適しているとか。




江戸街道沿いに、見つけました「プルクワ　パ？」なんとも珍しいお店の名前です。



「なんでダメなの？」と直訳するのではなく「もちろんいいよ」という意味だそうです。

入ってすぐ左手にはゼリー、奥には生ケーキ、右手にはチョコレート、そして窓際に焼菓子があります。



ケーキ屋さんで選ぶのって、ホント楽しい！

まず、サブレシトロンとガトーノアゼットショコラを自分のために買いました。秋の夜長、紅茶をじっくり淹れて飲んでみたくって。




それから、ありました！昭島クジラのサブレは、プレーンとココア味の２種類。
この辺りも，太古には海だったんですね。クジラの化石が発見されています。




レモン果汁とアプリコットジャムの入ったサブレシトロンは、「もちろんいいよ」！

パティスリー　プルクワ・パ？
昭島市朝日町３－１－３１
０４２－５４５－０９７２
１０：００～１９：３０
水曜日休み
  

ＪＲ南武線谷保駅前にある”紀の国屋”さんに、確かお汁粉などが食べられるコーナーがあったな。きっと谷保天満宮参拝の帰りなどに利用されるんだろうな。一度入ってみようかしらと思って行ったところ、もう何年か前に甘味処は廃止されたのだとか。がっかり。



でも、ただでは帰ってきません！



「ＡＮＡの機内食に採用！」と派手なＰＯＰが見えました。
なんだろう？このお菓子はいつもあるものだけど。
相国最中・おこじゅ・小庵などと一緒に、いつもショウケースの上に並んでいる和菓子です。

なになに？こしあんにお水と小麦粉を入れて、長時間弱い蒸気でじっくりと蒸した、蒸羊羹！丁稚羊羹とかと同じ作り方なのでしょうか？
なになに、秋冬のお菓子？ということは、福井県の水ようかんのように、温かい部屋で冷たくしたものをいただく？


検索してみると「Tastes of JAPAN by ANA」の14弾目で登場した、ビジネスクラスのデザートでした。
4年間かけてＡＮＡが、47都道府県の食文化を世界に発信する！その一環で、2016年12月～2017年2月、中国・台湾・マニラ路線で採用されました。ネットには、成田から香港に行く機内食で、緑茶と一緒にこの「上り羊羹」が鎮座していました。

お休みどころでいただきたいことを話すと、銘々皿に懐紙を敷いてお菓子が供されました。




ここから眺める風景、お茶室をイメージしたものだったんですね。敷石にもそれぞれ名前があるなんて、私は先日まで知りませんでしたが。


つるんとした蒸し羊羹は甘すぎず、でもしっかりとした小豆の味がして、税込み130円とは思えない味でした。



紀の国屋　谷保駅前店
０４２－５７６－１１２７
９：００～１９：００
国立市富士見台１－１３－１２
  

日野バイパス沿いにある「日本橋屋長兵衛」は、前を通ると必ず入ってしまいます。



今回は、パッと目に入った「赤とんぼ」が気になって手に入れてみました。




お店に入って左手奥には、大きな和ダンスがあります。



”江戸の文化を和菓子で”をコンセプトにした日本橋屋。その中でも”粋”という、スマートな感じの和菓子がたくさん陳列されています。敬老の日も近く、おやつにしたいものがいっぱいありました。

こちらの「赤とんぼ」は、羊羹で作った赤とんぼと銀杏が入っています。大納言かのこもその中で色合いを締めてくれています。全体をリンゴの果肉入りゼリーで固めているので、寒天寄せよりは口当たりがいいですね。




１個単品では２７０円。遠く離れた姉妹に送ってあげたかったので、箱入りも手に入れました。東京で赤トンボを目にすることはなかなかありません。季節の移ろいを感じながら、いただきました。



日本橋屋長兵衛　日野万願寺店
日野市万願寺４－３２－１
０４２－５８３－７９５５
９：３０～１９：００
  

「府中駅のコージーがあったところに、やたら美味しいケーキ屋さんできたんですって。知ってる？」「知らな～い！いってみなくっちゃ」



ということで出かけました。京王府中ショッピングセンターの1階。「キャトルキャール」の店舗でした。



分倍河原やエキュート立川や小平などで買ったことがあるので「他の店舗とは違う、限定商品ってありますか？」と伺ったら「いいえ」とのことでした。

ケーキの売れ筋は、なんといっても「ストロベリーショート」が多いそうです。イチゴの乗ったショートケーキは地味な印象ですが、あの甘酸っぱい苺と生クリームとスポンジが一体になる感じ、時に無性に食べたくなるものです。




ケーキのショウケースの上にずらっと並んでいたのが9種類のジュレ。これは凍らしてシャーベットにしてもおいしいもの。




遠目に見たとき、ジャムの密封容器に入っているのかなとよく見たら、パッケージに印刷されているものでした。



5個入り”クリアジュレ・アソート”は、税込み1728円。無添加のジュレは後味がよく、心満たされるものでした。種類は9種類から選んでセットにしていただけますよ。

キャトルキャール　京王府中ＳＣ店
府中市府中町１－２－１
０４２－３１９－０５５８
９：３０～２１：３０
  

子供たちの夏休みも終わり。思い出たくさん作られたでしょうか？

日本を代表する、国営公園に出かけました。緑の中を自転車で走るのは気持ちがいいです。昔、軽井沢をサイクリングしたことを思い出しました。
自然の花は「百日紅」がたわわに咲いています。



公園で、ソフトクリームを食べていこうかということになり、売店に入りました。何種類かあり、２８０円。ここではついつい、限定のものを探してしまいます。




そして、売店に入ってこられる方の中に、外国からのお客さまも。



こちらの黒蜜と黄な粉のソフトが、他ではないものだそうです。なるほど国営公園だわ。説明書きが英語で書かれています！

さっそく４００円のソフトクリームを食べてみました。



黒蜜も甘いし、黄な粉も甘い。
でも２０分以上サイクリングした体には、エネルギー補給に最適でした。コーンカップも、バリバリと美味しかった。

国営昭和記念公園
事務所　立川市緑町３１７３
０４２－５２４－１５１６
３月１～１０月３１までは　９：３０～１７：００
年末年始と２月第４月曜日その翌日は閉館
  

信玄餅が売り出されたのは昭和４３年ですって。それから４・５年して周遊券を使って日本全国を旅した私は、甲府で出会ってしまったのです。風呂敷に包まれた手のひらサイズのお餅。ただし、しばらくは中央線新宿駅か立川駅でないと買えなくって、それからも何度かなんと甲府まで行ってしまった私です。

国立駅にnonowaがオープンし、ＷＥＳＴ側に桔梗屋さんの出店「黒蜜庵」ができ、通るたびに買い物しています。



暑い日が続きます。こんな日はアイスクリーム!



桔梗信玄餅アイス（税抜３００円）をいつか食べてみようと思っていて、nonowaのほっと一息つけるコーナーでいただくことにしました。

なんと１種類じゃなかった！抹茶味やプレミアム、最中に新発売の塩小豆、他。




店員さんが特徴を全部話してくれたのですが、やっぱりまずはスタンダードなものをと思い、これにしました。




パッケージからして、信玄餅が想起されます。

ふたを開けると、黒蜜が中央に。アイスクリーム自体に黄な粉が入っていて、それをミックスすると黒蜜黄な粉味になります。ずっと下まで進んでいくと、信玄餅の大豆位の大きさのものがありました。７・８個かな？？？




ハーゲンダッツよりも高級でしたが、１個で十分満足。

多摩地区には、八王子セレオと立川エキュート内にもあります。

黒蜜庵　nonowa国立ＷＥＳＴ店
国立市北１－１４－１
０４２－５０５－５４７１
１０：００～２１：００
無休
  

今年３月にオープンした、サンマルク系のカフェ。京王線府中駅駅ビル１Ｆにあります。倉敷と思っていたら「倉式珈琲店」でした（笑）

サンマルクのパンの味はよくわかるので、ホットサンドやフレンチトーストはまたの機会に。ウインナーコーヒーのイメージで作られたかき氷を食べてきました。






このお店の一番人気は、サイフォンコーヒー。豆を他よりも細目にひいて、さらに量を多くして短時間で抽出するので、雑味が少ないものだとか。サイフォンのサーバーに１．５人前が入って、テーブルに届きます。

これをコーヒーゼリーにしたものが入っています。なるほど、舌にビリっとくるような渋さや苦みなどの雑味がないです。


コーヒーゼリーの上には、ホイップクリームか、生クリームか、練乳か、よくわからないけどみるく系のかき氷が乗っかっています。ふわふわタイプ。

さらにカフェオレ仕様の蜜をかけていただくというものでした。

蜜をかけたら、絡めてコーヒーゼリーを食べます。かき氷はほどなく溶けてきました。
毎日記録更新の暑さです。氷もこの暑さには勝てない？

ご飯は、「海老とアボカドとたっぷり野菜」を。下には温かいご飯が入っています。スプーンとフォークでいただく、ハワイのポキ風。ワサビ入りの和風ソースがかかっているので、これがご飯にしみこんで、もりもりいただけました。




次はサイフォンコーヒー飲んでみましょう。涼しくなってからですが。

倉式珈琲店　京王府中店
府中市府中町１－２－１　京王府中ショッピングセンター１Ｆ
０４２－３５２－５３０９
７：００～２２：３０
無休
  

実は、ウインナーコーヒーというメニューは
日本にしかないって？

濃い目に入れたコーヒーにホイップクリームを乗っけたあれのことです。

このイメージで、かき氷がありました。



京王線府中駅ビル１Ｆ．
倉式珈琲店

コーヒーゼリーは、濃いものです。
これに、ふんわりと生クリームかホイップクリームか練乳か？
とにかくみるく系のかき氷が乗って
さらにカフェオレタイプの蜜をかけていただく。

暑いからか
かき氷もすぐ溶けちゃいます～

  

かき氷を食べると、頭がき～～～～～んと痛くなるので、私は２年に１回くらいしか食べられない人です。雪ノ下のかき氷は、純度が高く薄く削られるので、空気を含んでいるからアイスクリーム頭痛がないと聞いていましたが、本当なのかしら？



ル・シーニュ３Ｆにある「カフェ雪ノ下府中」に行ってきました。



アイスクリーム頭痛の原因は、三叉神経が冷たさを痛みとして脳に伝えてしまう・口の中が急に冷えると反射で温めようと体温をあげるために脳に行く血管が拡張されるので、一時的に血管に炎症がでるから、、、といわれます。

予防には、おでこに氷などを当てて冷やしておくこと・慌てないでゆっくり食べる・氷と温かいお茶を交互に口にする、などの方法があるようです。

大丈夫かな？




８ｃｍくらいの器に、２０センチ近い高さ！　普通の、氷を削ってシロップをかけたものは、両掌で押し付けて食べると、上手に食べられると聞きましたが、このかき氷はどうしましょう？お店の人に聞きましたが「お皿が敷いてあるから大丈夫です」とのこと。


小豆と丹波黒豆の蜜煮を食べて、氷をそぎとってみました。わ～！感激！スフレのようなカステラのような断面図です。




頭が痛くない。一部、薄く雲母のように削った部分がありますが、それもおいしい。中に練乳を凍らせたものが入っていました。これも頭が痛くない。そして一番下には小豆と生姜糖のような氷が入っていました。こんなに何種類もの氷の形態を愉しめるなんて！京都宇治抹茶氷は税抜７８０円。氷室に入ったような涼しさを覚えました。

カフェ雪ノ下府中
府中市宮町１-１００
０４２－３６６－６６２２
１０：００～２１：００
年中無休
  

武蔵村山市で認定している「地域ブランド」は１０品目あって、その中の「村山げんこつシュー」というネーミングにひかれて、行ってみました。


新青梅街道から、オザムを通って、市役所に向かう道沿いにありました。



残堀川そばで経営していた「ケーキ工房　ラ・ブーム」ですが、２年ほど前にここに引っ越しされたそうです。

武蔵村山地域ブランドのげんこつシュー。他のケーキやさんのシュークリームより一回り大きいです。




もちろん「抹茶とあんこのげんこつシュー」（税込み２５０円）を選び、店内で食べさせていただきました。


アイスコーヒーをいただき、手にもってがぶっと。ちょっと硬めの、ごつごつした皮です。いわゆる、シュー皮のふわふわムニュムニュしたものではなく、パイ皮に近いもの。硬くて口の中が痛くなるかというと、そうでもなく口に入ると柔らかくなってくるところが、なんとも不思議です。下にバニラビーンズの入ったカスタードクリーム、中央はホイップクリーム、そして自家製あんこが乗っかっています。抹茶が全体の味を引き締めてくれます。

１個食べれば、かなり満足するボリューム！



店内を見渡すと「モノレール」の箱に入った焼き菓子がありました。




以前ある会合で「武蔵村山には鉄道が通っていないんですよ」といわれるのを聞いて、びっくりしました。でも地図で確認すると本当です。今、上北台まで通っている多摩モノレールを、新青梅街道の上を通って、箱根ヶ崎に結ぼうという動きが高まっているようです。

まずは、新青梅街道の道路の幅を広げるために用地買収。少しでも役に立つかなーと思い「モノレール募金箱」に、小銭を入れてきました。

ケーキ工房　ラ・ブーム
武蔵村山市本町２－８０－１
０４２－５２０－０２８２
１０：００～１９：００
火曜日定休日