多摩大好き

今年３月にオープンした、サンマルク系のカフェ。京王線府中駅駅ビル１Ｆにあります。倉敷と思っていたら「倉式珈琲店」でした（笑）

サンマルクのパンの味はよくわかるので、ホットサンドやフレンチトーストはまたの機会に。ウインナーコーヒーのイメージで作られたかき氷を食べてきました。






このお店の一番人気は、サイフォンコーヒー。豆を他よりも細目にひいて、さらに量を多くして短時間で抽出するので、雑味が少ないものだとか。サイフォンのサーバーに１．５人前が入って、テーブルに届きます。

これをコーヒーゼリーにしたものが入っています。なるほど、舌にビリっとくるような渋さや苦みなどの雑味がないです。


コーヒーゼリーの上には、ホイップクリームか、生クリームか、練乳か、よくわからないけどみるく系のかき氷が乗っかっています。ふわふわタイプ。

さらにカフェオレ仕様の蜜をかけていただくというものでした。

蜜をかけたら、絡めてコーヒーゼリーを食べます。かき氷はほどなく溶けてきました。
毎日記録更新の暑さです。氷もこの暑さには勝てない？

ご飯は、「海老とアボカドとたっぷり野菜」を。下には温かいご飯が入っています。スプーンとフォークでいただく、ハワイのポキ風。ワサビ入りの和風ソースがかかっているので、これがご飯にしみこんで、もりもりいただけました。




次はサイフォンコーヒー飲んでみましょう。涼しくなってからですが。

倉式珈琲店　京王府中店
府中市府中町１－２－１　京王府中ショッピングセンター１Ｆ
０４２－３５２－５３０９
７：００～２２：３０
無休