多摩大好き

立川の昭和３０年代を再現した
屋台村パラダイス。




場所は知っていても
夜に行くことがないので
いつもあー一度雰囲気を味わってみたいなーって。

ところが、お昼に開いているお店もあったのです。
１１：００～１５：００まで
麺屋　はやぶさ。





家系の名店の店長と、帝国ホテル出身のマスターが
工夫したラーメンの数々。（看板に書いていました）

ほそ～～～～～麺なのに、歯ごたえも腰もあるんです。しょきしょき　　　って感じ。
このメンマ、他のお店の３倍くらい長い！
どんこが入っているわ
スープは甘みというか丸みがあって、これは玉ねぎだね。





刻み玉ねぎをすくうという、穴の開いたレンゲつきでした。
もちろん普通のレンゲもありです。

ネーミングがいいのよ。
”マスターの独り言”
ぶつぶついいながらたべるのかしら？

「このメニューを考えた人間が、独り言というHPを書いているんですよって」

すごく印象のいいお店でした。