多摩大好き

本日、いよいよ決定戦です。


八王子の、東華飯店さんでいただいた時に
ここが一番おいしいと思いましたので、勝つ自信はあります。


一度両面焼きにしたそばを
ほぐして黒焼きそばソースで味付けます。

上になるあんかけには、ずいぶん悩まれたそうです。
初めて使う黒焼きそばソース。
醤油味味噌味塩味、、、、たくさん試作した中で
かなり薄味の白湯味になりました。


八王子の銀杏入りで、八王子の市長さんもお勧め。

サー、王座決定の投票をしに、昭和記念公園に行きましょう！