たまりば

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2025年03月24日

お湯にごま油を

暑い日でした。

孫たちのためにゴマしゃぶを作りました。

お湯を沸かして、日本酒を入れるという方法もありますが
今回はゴマ油を２・３滴落として
その中でお肉を洗いました。

直ぐ氷水で締めて。




余分な油が抜けて
臭みも取れ
柔らかいお肉に変わりました。

お試しあれ～  
タグ ：暑い、冷しゃぶ、ごま油

    • Posted by たまのり at 07:04 │Comments(0)
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