2025年03月24日
お湯にごま油を
暑い日でした。
孫たちのためにゴマしゃぶを作りました。
お湯を沸かして、日本酒を入れるという方法もありますが
今回はゴマ油を２・３滴落として
その中でお肉を洗いました。
直ぐ氷水で締めて。
余分な油が抜けて
臭みも取れ
柔らかいお肉に変わりました。
お試しあれ～
孫たちのためにゴマしゃぶを作りました。
お湯を沸かして、日本酒を入れるという方法もありますが
今回はゴマ油を２・３滴落として
その中でお肉を洗いました。
直ぐ氷水で締めて。
余分な油が抜けて
臭みも取れ
柔らかいお肉に変わりました。
お試しあれ～
Posted by たまのり at 07:04│Comments(0)
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