多摩大好き

そろそろ安い小粒の苺が出回り始めています。



2パック買ってきました。
先に水洗いして、包丁や薄いスプーンなどでへたをとります。



お砂糖は、上白糖かグラニュー糖ですが
我が家は三温糖。
苺の３０～５０％くらいお砂糖を上から乗せます。
次第に溶けてくるので、弱火にかけます。

あくは網杓子などで取り去っていきます。



この後つぶす（マッシュ）すると、パンに塗るジャムができますが
つぶさず形を残すことも可能です。

最後にポッカレモンを少し入れました。（入れないほうがいいという人もいます）



たくさんのレシピを見ると
絶対これ！というものはないので
一度お試ししてみて
我が家の味を作ってみたらいかがでしょうか？