茗荷の甘酢

ロピアで大きなみょうがが２０本４００円ちょっと。

縦半分に切って
熱湯で１分湯がき、まな板に広げます。
これに塩を少々振っておいておきます。

漬け込んだのはカンタン酢＋はちみつ
ぎゅっと汁気を絞って
千切りにして入れてみました。