花ずしに挑戦中

花ずしといっても
ご飯のお寿司ではないんです。

ナスの上に、麹と菊の花と鷹の爪が乗っている
しょっぱい漬物です。




今下漬けをしているのですが
よく考えたら菊がない。

もしかしたら
あのレタスを調教するという、きのくにやならあるだろうか！
ありました！！！

今本漬け中。

GWでも働いている人一杯。
図書館は開いているし
郵便配達もありました。