イナゴ食べたことありますか？

前回の鹿沼土を模したクッキー
昨夜7人で食べました。
普通のクッキーでした。

さて、これが「イナゴの佃煮」です。
採る人も減って、作る人も減って
なかなかの高級品です。



秋田県八郎潟の業者が販売に来ていて
買いました。

一度下茹でして、油でいためてから
水あめなどで味付けます。

とっても時間がかかる。

こどものころは、各家庭で作っていましたね。