八王子は燻製でも有名

道の駅で探して
いぶし屋の燻製セットを買ってきました。




八王子には燻製の研究会があるんですよね。
どんな木で燻すか？
どのくらいの時間燻すか？
何をスモーカーの中に入れるか。



ちくわもありですって？
八王子の銀杏なんて言うのもあるんでしょうか？