ミーツ国分寺　花火寿司に

オープンしての土日は無理かなーと思って、平日出かけました。マスコミのクルーや、たくさんのお客様でにぎわっています。私もかつては国分寺市民だったので、あの国分寺駅がここまで変わるとは！びっくりです。便利になりました、おしゃれになりました、面白くなりました。

何食べよう？と考えて、大阪梅田発の「花火寿司」の暖簾をくぐりました。入って左手には、テイクアウト用のバラチラシがあります。綺麗な配色・盛り付けです。




白木の香りも高いカウンターに座りました。客室係の人がオーダーを聞いて、それをコンピューターでオーダーを通すのですが、職人さんとの連携が今一つ。

おすすめの「牡丹盛り」１６００円は、盃にも盛り付けてぐるりと輪を描き、まるで打ち上げ花火が上がったようです。ちらし寿司類は、天盛などで中央を高くして、インパクトを与える盛り付け。（周りの人を見ての感想です）

お隣の方は西武線で来られた様子。「昔は西武の改札木でしたものね」「国分寺は確実に変わったわ」「駅ビルに美味しいお寿司屋さんがほしかったの」って。

私は「菊先盛り」（税込み９８０円）をいただきました。マグロ・タコ・イカ・タイ・エビ・卵。そして巻物４個にはとびっこが散らされています。華やかなにぎりずしです。




蜆の味噌汁も、添加物のない出汁で、香り高かったです。

空に広がる美しい花火のようなお寿司。お昼から日本酒のグラスを傾ける人も多かったです。




花火寿司　ミーツ国分寺店
国分寺市本町３-１-１
０５０－５２６９－７１４９
１１：００～２３：００