もりんの”がらんの小石”

菓匠もりん。
面白いお店の名前は
香川県の森本宏樹さんというパティシェの、ニックネーム。

キリンかと思ったわ。

ここのニューヨークチーズケーキ・バニラプリン・ロールケーキが
すごく評判なんだそうです。





香川のお友達が
”がらんの小石”というクッキーを送ってくれました。
善通寺の庭園の小石をイメージしたもの。




３種類あって
苺は眼が覚めるほど酸っぱい、でも甘い。
抹茶味はコクがある。
きなこ味は、和風なのに洋風のクッキーにマッチ。

マカロンにも似た
ほろほろサクサク、口どけのいいクッキーでした。