加茂みたらし茶屋の、みたらし団子

今年も、布でアート開始しました。
１年かけて”京都のお菓子”を作っていきます。

後で考えて
”東京・多摩のおみやげ”たまみや。がよかったかなー？とも。
でも、全国版で頑張ってみます。

去年は沖縄の名産・景勝地
愛知の美味しいものなど
５枚のタペストリーを作りました。
約１メートルくらいのものです。





みたらし団子は五体満足を願って、５個の団子が串に刺さっています。
一つ大きなちょっと離れているのは頭。

又　後醍醐天皇行幸の折のエピソードがあり
下鴨神社、御手洗池の湧水の泡とも言われます。


白玉粉は、もち米。
だんご粉は、もち米とうるち米のブレンド。
上新粉は、うるち米。

お団子はいいとこどりだからおいしいんだなー。

加茂御手洗茶屋のみたらし団子は３本で１人前。１５個！で４００円。
くず餡は、黒砂糖＋醤油＋片栗粉だそうです。