多摩のサンマに、プラス

１尾４００円近かったさんまが
どんどん安くなってきて、脂も乗っています。

主人が刺身にしてくれて
残り４尾を好きに使ってもいいというので
こだわり派の家人たちには塩焼きにしました。
もちろんはらわたはそのままです。





私のために
キューピー白のタルタル。
焼く前に塗ってみました。
もう少し工夫して
小麦粉を軽くつけてからタルタルを塗って焼くとか
３枚におろしてタルタルを、、、、と
反省点はありましたが
おいしかったですよ。