小平うどんにびっくり

お店の中で大きなおさらにのった茶色っぽいものがありましたが
あまりまじまじ見るのも、、





薬味用に、おろし生姜と揚げ玉が用意されているのだけは
写させてもらいました。

さて、１５分間ゆでましたよ。

その結果２５センチのどんぶりにいっぱいの１人前のうどん。
それが、それが

１辺が１２ミリもあるど太いうどんだったんです！！




かみごたえ抜群。

小平は稲がうまく育たなかったので、小麦を作っていたんだそうです。
小平うどんは、もう忘れません。