2012年01月15日
キッコーゴ
五日市物語の映画の中にも出てきましたが
東京で唯一お醤油を作っているお店。
キッコーゴという銘柄はどうしてできたのかしら？
１００年前の創業者が
近藤五郎兵衛といわれる方で
その” 五” から、キッコーゴがネーミングされました。
醤油は大豆と小麦と麹から作りますが
仕込むときに、食塩水を入れます。
その水が、奥多摩の伏流水を使っているのです！
微生物の働きを促すミネラルが豊富～～～～と
パンフレットに書いていました。
その土地にあった、名物名産なんですね。
東京で唯一お醤油を作っているお店。
キッコーゴという銘柄はどうしてできたのかしら？
１００年前の創業者が
近藤五郎兵衛といわれる方で
その” 五” から、キッコーゴがネーミングされました。
醤油は大豆と小麦と麹から作りますが
仕込むときに、食塩水を入れます。
その水が、奥多摩の伏流水を使っているのです！
微生物の働きを促すミネラルが豊富～～～～と
パンフレットに書いていました。
その土地にあった、名物名産なんですね。
Posted by たまのり at 06:18│Comments(0)
│なるほど
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